jiāotou

浇头


拼音jiāo tou
注音ㄐ一ㄠ ˙ㄊㄡ

繁体澆頭

词语解释

浇头[ jiāo tou ]

⒈  〈方〉:浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴。

dipa;

引证解释

⒈  方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。

清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》:“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。”
骆宾基 《父女俩》:“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱,喷香喷香的,油黄油黄的,谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”

国语辞典

浇头[ jiāo tou ]

⒈  加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。

《红楼梦·第六一回》:「你娘才下蛋呢!通共留下这几个菜上的浇头,姑娘不要,还不肯做上去呢!」